鸡肉丸串串

烧烤汁

¼ 杯味滋康Honteri

¼ 杯烹饪清酒

¼ 杯酱油

1 汤匙水

½ 茶匙土豆淀粉

肉丸

300 克鸡肉末

30 克细葱花

10 克紫苏叶，切碎

100 克洋葱，切细末

1 汤匙烹饪清酒

1 汤匙面粉

½ 茶匙盐

¼ 茶匙胡椒

6 支竹签

装点

香葱花

山椒粉

1. 将所有酱汁用料在碗中混合，放置一旁待用。

2. 将肉丸用料在另一个碗中混合并拌匀。

3. 将肉丸混合物分成12个小球。用每支竹签串上2个肉丸，做成6个烤串。用拇指压凹每个肉丸的中心，因为加热过程中肉丸的中央会膨胀。

4. 在平底锅中放入1汤匙油，用中火加热，轻轻地将肉饼放进去。每一面煎4-5分钟，直到肉丸煎熟。或者也可以放在烤箱烤架上烤熟。

5. 肉丸完全煎熟后，再次将酱汁拌匀。一边煎一边用勺子将酱汁淋到肉丸上，直到用完所有酱汁。酱汁稍微变稠就可以了。

6. 将烤串和酱汁一起放在碟子上。用细香葱和山椒粉装点。

7. 趁热食用。