在这个有史以来最为奇特的节日季来临之际，我们希望能够为大家带来一些“口齿生香”的娱乐活动，当然还通过第一期全新网络烹饪系列《大厨谈艺录》获得灵感。

它到底讲什么呢？我们称之为：“两位创新者、两个地点、一个目标；激发创造力！简而言之，我们让两位创意烹饪师面对面，相互挑战，品尝一些美味的肉类，分享各自的集体创意火花；当然，我们还希望，不管您目前处于什么状态，都能够通过观看节日、观看鸡尾酒和开胃点心的制作过程，激发自己的创造力。

第一期节目拍摄于第二次封锁隔离前，由开发主厨罗恩·莱蒂（Ron Laity）主持。节目嘉宾堪称鸡尾酒界的真正创新人士，他以独特前卫的混搭法，将食物和饮料天衣无缝地融合起来 —— 他就是里奇·伍兹（Rich Woods），一位屡获殊荣的调酒师。

2012年，又名“鸡尾酒小子”的里奇连开两家店铺——“Duck & Waffle”和“Sushisamba”，大获好评。2014年，他在英国和爱尔兰举办的“BOMBAY SAPPHIRE®（孟买蓝宝石）全球最具想象力调酒师大赛”中获得冠军，随后，在世界总决赛中排名第二，令评论家、鉴赏家和媒体印象深刻。

不久以前，他被《伦敦旗帜晚报》列入“千位先锋人物”榜，成为伦敦最具影响力的人物之一，并带领伦敦团队赢得“24小时酒吧建造”（24hr Bar Build）比赛。

我们非常自豪地欢迎里奇作为我们的首位《大厨谈艺录》嘉宾，他大胆启用Honteri为主料）调配出三款节日鸡尾酒。主厨罗恩从中大受启发，使用同样的Honteri原料，创造出三款令人难以置信的节日开胃小菜，完美配搭里奇饮品的独特口味。

Covid-19的风险和社交距离措施，可能会让双人烹饪大赛无法成行，但我们找到了一种创新有趣的、极具娱乐性的方式，让罗恩和里奇隔空相聚。里奇将在他的最新营地——东伦敦的Scout酒吧——参与节目，这意味着我们有机会对他迷人的酒吧后台一探究竟。

里奇自谦为一名“酒保”——但在我们看来，他更像是一位炼金术士，他酷爱自创的Honteri用法，喜欢它浓郁的甜味、香味和质感，用它为饮料锦上添花。

希望您喜欢第一集。如从中获得启发，我们可提供六种配方 满足您的需要，您还可通过注册获得完全免费的Honteri标准尺寸样品，开始自制菜肴和饮品。如果您正在居家，无需担心 ——我们可以直接将样品寄到您的家中。如果您完成了自己的创作，请通过@MizkanChefUK在我们的Instagram页面分享。祝您观看愉快！

在挑战法国厨师Pierre Sang Boyer以Honteri制作韩法料理菜谱时，我们很兴奋地期待作他的作品。正如您所料，他毫不费力地迎接挑战，创作出精致美味的海鲜菜谱，将两种风格的美食完美融合。

关于Pierre Sang:

Pierre Sang是法国食品服务行业中最有名的名字之一，经常在媒体现身，引起了广泛关注，这一切均源于他在2011年首次参加法国电视节目Top Chef的角逐。从那以后，他在法国媒体赢得了美食专家的声誉，并经常应邀提供关于法国美食的专业知识和见解。

Pierre Sang的职业生涯始于面包师，之后在里昂歌剧院担任厨师。现身Top Chef让Pierre的名字在业内广为人知，在此之前，他曾在里昂、巴黎和伦敦的许多米其林星级餐厅工作过。 如今，Pierre Sang在他巴黎的五家餐厅中以其创新的韩法料理菜式为美食爱好者推出了顶级美食。

菜谱:

为了迎接我们的挑战，Pierre Sang创作了“牡蛎Honteri果冻酥皮鲈鱼，搭配柠檬鱼子酱石榴和腌洋葱”。这道美味的海鲜从Honteri开始，展现了Honteri如何很好地融合各种风味，为料理烹饪提供了大师级的选择，将经典的法国料理与韩国风味融为一体。毫无疑问这是一款优雅的菜品，在米其林星级菜单上不会显得格格不入，并体现了Honteri在日本经典菜品之外的多种用途。何不亲手制作这个色香味俱全的菜肴，让您的食客惊艳一番呢？

如需了解有关此菜谱的更多详细信息，请访问我们的法国Instagram账号和Facebook专页：
https://www.instagram.com/mizkan_chef_france/
https://www.facebook.com/MizkanChefFR
您也可以在Instagram关注Pierre Boyer Sang: @pierre_sang

请注意，出于版权原因，此菜谱仅提供法语版本。

我们很荣幸地宣布，味滋康与顶级厨师选手Mory Sacko携手合作。Mory Sacko运用自己的天赋才华和最新技能，用Honteri制作出令人惊艳的全新日非料理甜品菜谱。

关于Mory Sacko:

Mory曾是今年法国电视节目“Top Chef”的参赛者之一，现已成为法国最受欢迎的新一代烹饪大师之一。在短短的几个月内，Mory在Instagram上的粉丝便超过了12万，Mory不仅很受欢迎，而且也有很有才华，他以独特的方式结合了非洲菜和日本菜的风味。Mory曾在文华东方酒店著名大厨Thierry Marx身边打磨自己的烹饪技能，参加Top Chef之后，在夏季实习时，他继续在巴黎东京宫的Edo餐厅奉献他的灵感菜肴。Mory于2020年9月创立了自己的第一家餐厅Mosuke（以此怀念第一位黑人武士Yakuke），开始了自己的创作之路。

菜谱:

Mory还与味滋康公司合作，用Honteri和青柠糖浆创作了一款菠萝紫苏“糖果”菜谱。这款甜点轻薄清新，是完美的夏季甜品。它融合了柑橘类调味料、可可豆、花椒粉和鲜奶油等多种食材，口味新奇。该菜谱既体现了他的创意，又展示了Honteri的广泛用途，与经典日本味霖菜谱的传统做法有所不同。

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您也可以在Instagram关注Mory: @mory_sacko

请注意，出于版权原因，此菜谱仅提供法语版本。