Rich mówi: „Martini nie jest tradycyjnie zimowym napojem, ale tutaj zaparzyłem Honteri z imbirem i kardamonem, aby nadać mu prawdziwie ciepłą i zimową głębię. Odwróciłem również proporcje martini, używając mniej wódki, a więcej wermutu – tak więc nazywamy to napojem „mokrym”. Honteri dodaje prawdziwej słodyczy i pełnego smaku, ale przede wszystkim konsystencji, która jest dla mnie tak ważna w koktajlach! ”
Łączy się z: Honteri Grillowany łosoś w skórce i kęsy Tartare z łososia
Stopień trudności: Łatwy
Porcje: 1
Czas przygotowania: 5 MIN.
Czas gotowania: n/a
3,5g kruszonego kardamonu
50g pokrojonego imbiru
100ml Honteri
35ml Wódka
1. Wzbogać smak poprzez dodanie pokruszonego kardamonu, pokrojonego w plasterki imbiru i Honteri i pozostaw na noc, a następnie przefiltruj.
2. Dodaj 35 ml wódki (Rich używa Haku) i wytrawnego wermutu (Rich używa Dolin) do schłodzonego kieliszka do martini i dopełnij 15 ml zaparzonego Honteri.
Rich Woods, znany jako „The Cocktail Guy”, który otworzył w 2012 roku zarówno Duck & Waffle, jak i Sushisamba, jest wielokrotnie nagradzanym barmanem. Imponujący krytycy, koneserzy i media w 2014 roku zdobył pierwsze miejsce w konkursie „World’s Most Imaginative Bartender” w Wielkiej Brytanii i Irlandii, a następnie drugie miejsce w finale światowego konkursu.
W 2015 roku otrzymał zaszczyt bycia pierwszym barmanem, który wziął udział w bardzo prestiżowej imprezie charytatywnej „Who’s Cooking Dinner?”. Rich wystąpił w licznych programach radiowych i telewizyjnych, takich jak Sunday Brunch na kanale Channel 4 i This Morning ITV. Ostatnio znalazł się on na liście London Evening Standard’s Progress 1000, jako jeden z najbardziej wpływowych ludzi w stolicy i poprowadził zespół londyński do zwycięstwa w 24-godzinnym konkursie Bar Build.
Tradycyjny poncz mleczny z świątecznym akcentem wymaga kilku godzin przygotowania, ponieważ trzeba podzielić mleko i cytrusy.
60 MIN.
To świetny syrop bezalkoholowy, który można dodać do gorącego wina, sezonowego Martineza lub alternatywnego drinka.
5 MIN.
