ミツカンの新しいキッチン エッセンシャル シリーズのご紹介

27th 8月, 2020

アジア風レシピに欠かせない3つの日本食材

お好みの日本食やアジア料理の再現、もしくは日々の料理に日本の風味をちょっと加えてみますか。ラーメンや寿司飯作りをマスターするにも、お得意のヨーロッパ料理をさらに磨き上げるにも、ミツカンの新たなキッチン エッセンシャル シリーズに取り揃えたお酢からお選びください。

米酢

まろやかで豊かなうま味があり、料理を邪魔することなく、独特の風味と酸味、香りをプラスしてくれます。

お手製の寿司酢をブレンドする、酢の物、また鶏のさっぱり煮（鶏肉をお酢でトロトロ煮込む）のような伝統の日本食を作るのもよいでしょう。

豊かな味わいと酸味のバランスは、サラダドレッシング、ソース、マリネ、ピクルス、シチュー、炒め物のベースにも理想的です。ミツカンのレシピでインスピレーションを求めてください。

ほんてり – みりん風調味料

幅広い用途の本格的なみりん風甘味調味料は、甘味と味わいの深みを増しながら、美しい艶も与えます。あらゆるドレッシング、ソース、マリネ、スープにお使いください。

調理用アルコールの代わりに、デグラッセに使って鍋の旨味を煮溶かしたり、旨味を加えたりするにも最適です。お料理の甘味としても、砂糖より使いやすく、風味が一層まろやかになります。

幅広い用途で、さまざまなみりんレシピの風味を高めるばかりでなく、お好み焼きや餃子との相性も抜群です。

シェフの秘密兵器で、アジアの旨味をご自分の料理にどう盛り込むか。ミツカンのレシピでその方法を探ってください。

すし酢

酒粕と昆布を加えた深い旨みが特徴です。すし酢です。完璧な寿司飯を作ることができる究極のすし酢です。
また、どんなご飯ものレシピにも、一味違った味わいを簡単にプラスすることができます。
完璧な寿司飯を作ることができる究極のすし酢です。また、

ドレッシングやピクルスのまろやかなベースとしても使用できます。ミツカンのレシピからインスピレーションを得てください。

ヨーロッパ全土のアジア食材スーパーマーケットの多くで取り扱っています。
取扱店を探すお手伝いをいたします。ミツカンまで [email protected] にご連絡ください。