Una salsa al caramello densa e cremosa con Honteri, con una meravigliosa lucentezza, da spruzzare sul gelato o sul dessert per un tocco di bontà in più.
Produzione foto e video per gentile concessione di Jen Rich e Tinderflint.
Livello: Facile
Quantità: 8
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
400 g Honteri
20 g di zenzero fresco, tagliato a pezzetti
30 g di latte
120 g di doppia panna
6 g di lime
10 g di pasta di zenzero
0,8 g di sale
1. Aggiungere Honteri e lo zenzero in una padella e sobbollire fino a ottenere un caramello dorato; dovrebbero occorrere circa 15 minuti.
2. Togliere dal fuoco e rimuovere i pezzi di zenzero. Mescolare insieme il latte e la panna, quindi versare il composto nel caramello per fermare la cottura. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare.
3. Per servire, versare sui dolci a piacere.
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