Honteri Martini

Rich dice “Il Martini non è tradizionalmente una bevanda invernale, ma qui ho infuso l’Honteri con zenzero e cardamomo per dargli una vera profondità calda e invernale”. Ho anche invertito le proporzioni del martini, usando meno vodka e più vermouth – quindi è quello che chiamiamo un drink “wet-style”. L’Honteri aggiunge una vera dolcezza e un sapore rotondo ma soprattutto una consistenza, che per me è così importante nei cocktail”!

Accoppiamenti con: Honteri Salmone alla griglia e morsi di tartare di salmone

Level Livello: Facile

Serves Quantità: 1

Prep Time Tempo di preparazione: 5 minuti

Cook Time Tempo di cottura: n/a

INGREDIENTI

3.5g cardamomo schiacciato

50g di zenzero a fette

100ml Honteri

35ml Vodka

METODO

1. Infondere il cardamomo tritato, lo zenzero a fette e l’Honteri durante la notte e poi filtrare.

2. Aggiungere 35ml di Vodka (Rich usa Haku) & Dry Vermouth (Rich usa Dolin) in un bicchiere da martini freddo, e finire con 15ml di Honteri infuso.

Rich Woods

Dopo aver aperto sia Duck & Waffle che Sushisamba nel 2012, Rich Woods, alias ‘The Cocktail Guy’ è un barista pluripremiato. Impressionante per critica, intenditori e media, nel 2014 si è guadagnato il primo posto nel Regno Unito e in Irlanda nella “World’s Most Imaginative Bartender Competition” di Bombay Sapphire, seguita dal secondo posto nelle finali mondiali.

Nel 2015 ha ricevuto l’onore di essere il primo barista a partecipare al prestigioso evento di beneficenza “Who’s Cooking Dinner? Rich ha fatto numerose apparizioni radiofoniche e televisive, come il Sunday Brunch di Channel 4 e l’ITV’s This Morning. Recentemente è stato inserito tra i Progress 1000 del London Evening Standard, come una delle persone più influenti della capitale e ha portato il team di Londra a vincere la 24 ore di Bar Build.