Realizza i tuoi piatti giapponesi e asiatici preferiti o aggiungi un tocco di gusto giapponese alla tua cucina di tutti i giorni. Fai tua l’arte del ramen e del riso da sushi giapponese, o eleva i tuoi piatti europei a nuovi livelli con la nostra selezione di aceti della nuova gamma Kitchen Essentials.
Aceto di riso
Un aceto di riso puro, con un umami morbido e al contempo ricco, in grado di conferire un sapore, un gusto e un aroma unici senza sopraffare gli altri sapori.
Indicato per la preparazione di miscele di aceti per il sushi, del sunomono (verdure in salamoia) o per cucinare piatti classici della cucina giapponese, come il tori no sappari ni (pollo cotto a fuoco lento con aceto).
Il suo equilibro tra ricchezza e acidità lo rende la base perfetta per tanti condimenti per insalate, salse, marinature, sottaceti, stufati e fritture: leggi le nostre ricette e lasciati ispirare!
Honteri – Condimento in stile mirin
A versatile and authentic mirin-style seasoning that adds sweetness, a depth of flavour and a beautiful glossy shine to any dressing, sauce, marinade or soup.
Un condimento versatile e autentico in stile mirin che conferisce dolcezza, profondità di sapore e una splendida brillantezza a qualsiasi condimento, salsa, marinatura o zuppa.
Ottimo sostituto dell’alcol di cottura per deglassare o aggiungere umami, offre un modo più semplice dello zucchero per addolcire i piatti con un sapore più rotondo.
La sua versatilità esalta inoltre il sapore di qualsiasi ricetta mirin ed è un perfetto abbinamento a okonomiyaki (frittelle salate) e gyoza (ravioli fritti).
Prova le nostre ricette per scoprire come quest’arma segreta degli chef aggiunge un perfetto umami asiatico a ogni piatto.
Condimento per riso da sushi
Con fecce di sake e alghe per un umami profondo, è il condimento da sushi per eccellenza, indispensabile per ottenere un riso perfetto e i migliori risultati di sushi con riso giapponese, o per aggiungere un tocco speciale ad altri piatti a base di riso.
Perfetto anche come base dolce per condimenti o sottaceti, può essere impiegato in tante occasioni: lasciati ispirare dalle nostre ricette!
Disponibile in quasi tutti i supermercati asiatici d’Europa.
Contattaci a [email protected] per trovare un rivenditore all’ingrosso.
Dai una scossa al tuo rituale di benessere quotidiano con l’eccezionale gusto di OSU, il nostro aceto di sidro di mele naturale al 100%.
Realizzato attingendo a oltre 200 anni di esperienza, OSU significa letteralmente “aceto” in giapponese e si ispira alla semplicità e alla trasparenza della sua cultura.
I giapponesi, infatti, bevono l’aceto di sidro come parte del loro rituale mattutino da secoli, per contribuire a uno stile di vita sano. Questa abitudine rientra in un’importante pratica culinaria giapponese chiamata “washoku”, incentrata sull’equilibrio fra la preparazione e il consumo dei cibi.
OSU è realizzato con aceto di sidro di mele crudo non pastorizzato, miscelato con succo naturale di mele per dare vita a un’esperienza di gusto di assoluta eccellenza. Gli esperti di aceto noteranno come la sottile dolcezza delle mele sappia bilanciare la tipica asprezza dell’aceto, rendendo OSU più appetibile degli altri aceti di sidro, nonché un’ottima soluzione per condire il riso da sushi.
Non filtrato, OSU contiene la madre (ricca di proteine) ed è privo di coloranti, aromatizzanti e conservanti artificiali, oltre a essere è certificato come prodotto vegano.
Stimato tanto dai guru salutisti quanto dagli amanti della buona cucina, all’aceto di sidro sono da tempo attribuite proprietà curative, come il favorire la digestione e il benessere dell’intestino. Oltre agli usi tradizionali, i cultori della bellezza l’hanno sfruttato per regimi detox naturali e rimedi cosmetici, ritenendo che abbia un effetto migliorativo sulla pelle e i capelli.
Tradizione vuole che OSU sia assunto come tonico o short drink ogni mattina, diluito nella proporzione di una parte di OSU e 9 parti di acqua naturale, frizzante o calda. Viene utilizzato anche per vinaigrette fatte in casa per insaporire le insalate, o in aggiunta a marinature o frullati per ottenere un gusto sottile e gradevole. Capace di aggiungere profondità a qualsiasi ricetta di sushi, è inoltre un formidabile condimento per il riso da sushi. È spesso utilizzato anche in sostituzione agli ingredienti a base di agrumi in diverse ricette o nei cocktail alla frutta! Cosa volere di più?
Nel Regno Unito, puoi trovare OSU da Tesco, Ocado e Boots
Per maggiori informazioni visita: www.osuvinegar.co.uk