Personnalisables, rapides, sains et pleins de saveurs fusion, les Poke Bowls connaissent en ce moment un véritable engouement dans les menus partout dans le monde. Nous partageons ici ce qu’il faut pour perfectionner votre Poke en utilisant du Shiragiku, du Honteri et, bien sûr, votre créativité.
Un guide détaillé étape par étape pour vous aider à maîtriser un classique japonais : la soupe Ramen. Cette variante Tonkotsu est originaire de Fukuoka, au Japon, et forme une base très goûtue pour accompagner diverses garnitures.
Ingrédient incontournable au Japon, les nouilles Udon sont couramment servies dans un bouillon ou une soupe. Vous trouverez ci-dessous les principes de base pour réaliser un bouillon végétarien pour nouilles Udon haut en saveur que vous pouvez garnir de bien des façons.
Grâce à sa saveur complexe alliant douceur et umami, le Honteri peut vous aider à marier différentes saveurs pour créer de délicieuses sauces. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes de nos sauces préférées. Expérimentez pour inventer vos propres saveurs personnelles !
L’un des secrets pour créer de délicieux sushis est un bon riz à sushi. La plupart des maîtres du sushi ont leurs propres recettes secrètes qu’ils ont adaptées à leur goût personnel. Vous trouverez ici l’une de ces recettes et nous vous encourageons à expérimenter afin de trouver vos proportions idéales.
