Le vinaigre Shiragiku est fermenté avec des lies de saké de saison pour une saveur umami plus profonde. Conçu pour les chefs par la marque de vinaigre n° 1 au Japon.
Notre recette de Ponzu Yuzu équilibre l’acidité et la douceur avec des notes umami. Une sauce premium universelle avec un jus de yuzu rafraîchissant. Produite par le numéro 1 des fabricants de Ponzu au Japon.
Chacun de nos vinaigres a été conçu par des spécialistes afin de leur donner une saveur distincte et vous permettre de choisir le vinaigre le mieux adapté à votre création. Découvrez comment nos experts fabriquent le vinaigre de riz, ainsi que notre gamme de produits en cliquant ci-dessous.
Un assaisonnement japonais de type mirin, doux, polyvalent et authentique qui ne manquera pas de vous inspirer. Des marinades aux sauces, en passant par les soupes et les bouillons, l’assaisonnement Honteri façon mirin est idéal pour ajouter une touche sucrée et de nouvelles dimensions de saveurs à de nombreux plats.
Comme le savent les chefs expérimentés, le secret de sushis délicieux est un riz bien assaisonné. D’ailleurs, la plupart des maîtres sushis développent leurs propres recettes. Découvrez notre gamme d’assaisonnements pour sushi et laissez-vous inspirer pour créer un riz à sushi parfaitement assaisonné.
Pour recréer vos saveurs asiatiques préférées, les trois ingrédients polyvalents incontournables de la cuisine asiatique sont le vinaigre de riz léger et aromatique, l’assaisonnement doux Honteri façon mirin et l’assaisonnement de sushi aromatisé au varech et à la lie de saké pour une saveur umami prononcée.
