Honteri
Assaisonnement doux façon mirin polyvalent et authentique qui apporte une saveur douce et profonde, ainsi qu’un beau brillant, à toutes vos vinaigrettes, sauces, marinades ou soupes.
Utilisation : Idéal pour les marinades, les sauces, les soupes, les vinaigrettes, etc. Découvrez nos recettes pour voir comment cette arme secrète des chefs permet d’ajouter cette saveur umami asiatique à vos plats.
Ingrédients : sirop de glucose, eau, vinaigre d’alcool, alcool de riz fermenté (eau, riz, alcool, sel, malt de riz), sucre, régulateur d’acidité : acide citrique, mélasses de canne.
Disponible dans la plupart des supermarchés asiatiques aux formats 275 ml et 568 ml.
YUZU PONZU
Un ponzu de qualité supérieure contenant 4% de jus de yuzu pur qui équilibre les riches notes umami d’une sauce soja de qualité supérieure pour créer une douceur complexe et un goût acide piquant qui reste en bouche. Idéal comme sauce à dipper prête à l’emploi, ou dans les bouillons, les sauces et les vinaigrettes.
Utilisation: Utilisation polyvalente pour les dips, les bouillons, les sauces et les vinaigrettes… C’est délicieux tel quel ou peut être utilisé comme base pour vos propres recettes!
Ingrédients: Eau, sauce soja (26 %) (eau, graines de soja, sel, vinaigre d’alcool), sucre, vinaigre d’alcool, jus de yuzu (4 %), sel, extrait de levure, jus de citron vert concentré, jus d’orange concentré, régulateur d’acidité (acide citrique), colorant (caramel ordinaire), arôme naturel.
Disponible dans la plupart des supermarchés asiatiques aux format 275 ml.
