En comparación con el mirin, Honteri contiene menos del 0,5% de alcohol. Normalmente, es necesario hervir el mirin para que el alcohol se evapore. Sin embargo, no es necesario hervir Honteri, por lo que disfrutarás de un excelente sabor con menos esfuerzo y con cantidades inferiores.

En comparación con el azúcar para endulzar tus platos, Honteri añade un dulzor más complejo y redondo que ayuda a realzar y equilibrar los sabores salados. Honteri, que se elabora a partir de condimento para arroz fermentado, incorpora glucosa, maltosa y otros azúcares y ácido glutámico que, al calentarse junto con los aminoácidos de los alimentos, reacciona aportando dulzor, un complejo sabor umami y un aroma tostado.

Al ser líquido, se integra fácilmente con otros ingredientes, se carameliza más rápidamente que el azúcar y es más difícil que se queme.

Honteri puede sustituir el azúcar en las mismas proporciones y, una vez que lo pruebes, se convertirá en tu arma secreta para aportar un dulzor más complejo de forma más rápida y sencilla.