Gesund und leicht: Dieser Sashimi-Salat mit Honteri-Marinade strotzt nur so vor Farbe und Geschmack.
Fotografie und Videoproduktion mit freundlicher Genehmigung von Jen Rich und Tinderflint.
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Für: 1
Vorbereitungszeit: 70 Minuten
Zubereitungszeit: Nichts
Lachs
100 g in Scheiben geschnittener Sashimi-Lachs
Marinade
1 Esslöffel Mizkan Honteri
½ Esslöffel Koch-Sake
1 Esslöffel Sojasauce
½ Teelöffel geröstetes Sesamöl
½ Teelöffel Yuzu Kosho
Garnitur
Radieschen, in Scheiben geschnitten
Frühlingszwiebeln
Sansho-Pulver
Kleine, violette Shiso-Blätter
1. Den Lachs in feine Scheiben schneiden und in einen Behälter geben.
2. Die Zutaten für die Marinade gut vermischen und über die Lachsscheiben gießen, um sie 60 Minuten im Kühlschrank zu marinieren.
3. Zum Servieren den marinierten Lachs auf Tellern anrichten. Mit Radieschen, Frühlingszwiebeln, Sansho-Pulver und den kleinen Shiso-Blättern garnieren.
4. Gekühlt servieren.
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