Dickflüssige und cremige Honteri-Karamellsauce mit wunderbarem Glanz, köstlich geträufelt über Eis oder ein Dessert Ihrer Wahl.
Fotografie und Videoproduktion mit freundlicher Genehmigung von Jen Rich und Tinderflint.
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Für: 8
Vorbereitungszeit: 5 minuten
Zubereitungszeit: 15 minuten
400 g Honteri
20 g frischer Ingwer, in Stücke geschnitten
30 g Milch
120 g Doppelrahm
6 g Limette
10 g pürierter Ingwer
0,8 g Salz
1. Honteri und frischen Ingwer in die Pfanne geben und zu einem goldfarbenen Karamell köcheln lassen – dies sollte ca. 15 Minuten dauern.
2. Vom Herd nehmen und die frischen Ingwerstücke herausnehmen. Milch und Sahne zusammenrühren und dann in das Karamell gießen, um das Kochen zu beenden. Die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren.
3. Zum Servieren über ein Dessert Ihrer Wahl gießen.
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