Mizkan Neuigkeiten – Mizkan arbeitet mit Starkoch Mory Sacko zusammen, um ein afrikanisch-japanisches Dessertrezept zu kreieren

26th August, 2020

Wir freuen uns, die Neuigkeiten unserer Partnerschaft mit Top Chef-Kandidat Mory Sacko ankündigen zu können – er hat sein Talent und seine einzigartigen Fähigkeiten genutzt, um mit Honteri ein aufregendes neues japanisch-afrikanisches Fusionsdessert-Rezept zu kreieren.

Über Mory Sacko:

Mory war Teilnehmer der diesjährigen Ausgabe der französischen Fernsehsendung „Top Chef“ und ist inzwischen zu einer der beliebtesten neuen kulinarischen Persönlichkeiten Frankreichs aufgestiegen. Mit über 120.000 Followern auf Instagram in nur wenigen Monaten ist Mory nicht nur sehr beliebt, er ist auch enorm talentiert und vermischt afrikanische und japanische Aromen auf einzigartige Art und Weise. Mory perfektionierte seine Fähigkeiten, indem er neben dem berühmten Koch Thierry Marx im Mandarin Oriental arbeitete. Nach seiner Tätigkeit bei Top Chef, wechselte er dann in das Restaurant Edo im Pariser „Palais de Tokyo“, wo er für die Sommersaison residierte. Mit der Eröffnung seines ersten Restaurants Mosuke (als Hommage an Yakuke, dem ersten schwarzen Samurai), das im September 2020 eröffnete, geht er nun seinen eigenen kreativen Weg.

Das Rezept:

Mory hat auch mit uns bei Mizkan zusammengearbeitet, um ein süßes Ananas-Shiso-Rezept mit Honteri und Limettensirup zu kreieren. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Sommerdessert, da es leicht und frisch ist und durch die Kombination von Zutaten wie Zitrusgewürze, Kakaobohnen, Sancho-Pfeffer und Crème fraîche interessante Geschmacksschichten aufweist. Das Rezept zeigt sowohl seine Kreativität als auch die Vielseitigkeit von Honteri: Es wird sich daher von der eher traditionellen Variante klassischer, japanischer Mirin-Rezepte entfernt.

Für weitere Informationen über das Rezept besuchen Sie bitte unsere französischen Instagram- und Facebook-Seiten:
https://www.instagram.com/mizkan_chef_france/
https://www.facebook.com/MizkanChefFR
Sie können Mory auch auf Instagram folgen unter @mory_sacko

Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept aus urheberrechtlichen Gründen nur auf Französisch verfügbar ist.