Entdecken Sie Mizkans 200-jähriges Essigerbe, von der Pionierarbeit des Sake-Brauers Matazaemon Nakano I. im Jahr 1804 bis zur Gegenwart, in der wir weltweit die Nummer eins unter den Herstellern von Sushi-Gewürzen sind.
Erhalten Sie Informationen über die Bedeutung hinter unserem ikonischen Mizkan-Logo sowie über unser Engagement für neue Geschmackserlebnisse und das Wohlergehen unserer Umwelt und Gemeinschaft.
Entdecken Sie Mizkans Angebot an authentischen und japanischen Essigen, Sushi-Gewürzen und Gewürzen nach Mirin-Art.
Jeder unserer Essigsorten hat ein anderes Geschmacksprofil sowie einen anderen Säuregehalt und können für eine Reihe von Gerichten verwendet werden. Unsere Sushi-Gewürze werden sorgfältig hergestellt, um das beste Gleichgewicht zwischen Säure und Süße zum Würzen von Reis zu erhalten. Erfahren Sie, wie Sie unser vielseitiges Honteri-Mirin-Gewürz verwenden können, um eine Vielzahl von Gerichten zu versüßen und ihnen Geschmack und Glanz zu verleihen.
Unser Zutatenangebot ermöglicht unendliche Möglichkeiten und Kreativität: Stöbern Sie nach Inspiration!
Wir haben mit Köchen zusammengearbeitet, um ihr Fachwissen über die Verwendung japanischer Zutaten mit ihnen zu teilen, sei es zur Perfektionierung japanischer Klassiker oder zur Geschmacksverstärkung in allen Küchen und Gerichten.
Unsere „How to“-Leitfäden enthalten Tipps, wie man den perfekten Sushi-Reis erhält, indem man einfache Kombinationen und Verhältnisse verwendet, um klassische asiatische Saucen und schmackhafte Suppengrundlagen zu kreieren.
Wir untersuchen auch, wie man Honteri, ein Würzmittel nach Mirin-Art, als Geheimwaffe einsetzen kann, um Alkohol und Zucker in allen herzhaften und süßen Speisen zu ersetzen, von Fleischpasteten und Risottos bis hin zu Karamellsauce und Tartes!
Entdecken Sie die Rezepte unserer Lieblingsköche, inspiriert von japanischen Aromen und Zutaten, um Ihrem Menü eine neue Dimension des Geschmacks zu verleihen.
Von traditionellen japanischen Ramen über trendigen Poke-Bowls bis hin zu rustikalen Landpasteten und Bistro-Lieblingstörtchen … erleben Sie, wie unsere Köche durch unsere vielseitigen Reisessige und süßen Gewürze nach Honteri Mirin-Art die Aromen verbessern.
Für den wichtigsten Feiertag im Jahr sind in Japan die besten Köstlichkeiten gerade gut genug. Chefkoch Ron hat ganz spezielle Ideen für drei Neujahrsköstlichkeiten kreiert.
Zwei Innovatoren, zwei Standorte, ein Ziel: Kreativität beflügeln! Vor kurzem haben wir einen der aufregendsten Barkeeper Großbritanniens eingeladen, an unserer neuen Web-Serie „Chefs in Conversation“ teilzunehmen. Die Gelegenheit also, ihn zu bitten, mit Honteri einige festliche Cocktails zu zaubern.
3 unerlässliche japanische Zutaten für jedes asiatische Rezept